호박야채전

호박도 있고 야채도 좀 있어서 호박 야채전을 해봤어요. 원래 호박전을 하려다 야채를 넣으면 더 맛있을 것 같더라고요.


[준비물]
호박 1/2개
당근 1/5개
양파 반개
청양고추 4개
계란 1개
전분가루 2스푼
액젓 1스푼

호박, 당근, 양파, 청양고추를 채 썰어 볼에 담아요. 호박 가운데 심지는 뺐어요.

계란 1개, 전분가루 2스푼 넣어서 잘 섞어줘요.

예열된 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 잘 섞은 야채를 넣어줘요.

앞뒤가 노릇하게 익혀 주세요. 호박 야채전 두께가 있어서 시간이 좀 걸리네요.

맛있는 간식! 호박야채전 완성~ 식감도 좋고 간도 딱이고 청양고추의 매콤함이 맛을 한층 올려주네요. 간식으로도 술안주로도 좋지만 비 오는 날에 더 많이 생각날 듯해요~


오늘 하루도 즐겁게 파이팅!!